Tage der offenen Weinkeller 

Auch  nächstes Jahr wieder!

An den Tagen der offenen Weinkeller  -  Pfingsten  und  Fronleichnam  öffnen wir unseren Keller für Sie. Über 50 Weine unseres Betriebes befinden sich dann im Ausschank und die Weingutsküche verwöhnt Sie mit heimischen und anderen Genüssen. An den Wochenenden sind auch etliche weitere Weingüter in Graach geöffnet. In allen findet ein Wettbewerb zum Hobby-Kellermeister statt. Viele kleine Aufgaben rund um den Wein sind zu erfüllen. Ein Riesenspaß für Gruppen und Familien.

Einen großen Veranstaltungskalender für die gesamte Mosel finden Sie hier:
Mosella Veranstaltungsdatenbank
 

Verschlußsache?!
Das Thema Flaschenverschlüsse ist in aller Munde. Da unternimmt man alles um das Produkt vom Wachstum im Weinberg bis in die Flasche perfekt zu gestalten und dann kommt man zum Thema Verschluss und hat ein Problem. Traditionell verwenden wir für unsere Verschlüsse Kork. Das verheißungsvolle Ploppen beim Öffnen der Flasche ist ein jahrtausendealtes Ritual. Doch die Qualität dieses Naturproduktes erfüllt unsere Ansprüche oft nicht mehr. Die Qualität des Materials nimmt ab und je filigraner und feingliederiger die Weine werden , desto eher machen sich auch kleine Fehler im Kork bemerkbar.
Modern: Glaskorken	Bewährt: Naturkorken
Wir haben mit dem Jahrgang 2005 begonnen einige Weine mit Glaskorken zu verschließen. Der Glaskork ist ästhetisch, ansprechend und dekorativ. Er verbindet die Dichtigkeit eines Drehverschlusses mit der Wertigkeit eines Naturkorkens. Die Weinflasche lässt sich durch einfaches Drehen der aufgesetzten Alukapsel öffnen. Sie benötigen keinen Korkenzieher und können die Flasche auch wieder mit dem Korken verschließen. Doch leider lässt sich die Industrie diese Innovation mit einem sehr hohen Preis bezahlen, den wir anteilig mit 0,20 € weitergeben. Die mit Glaskork verschlossenen Weine sind auf der Weinliste gekennzeichnet.	Wir führen alle Sorten auch mit Naturkork. Sie entscheiden selbst. Für die einfacheren Trinkweine verwenden wir seit einiger Zeit Kunststoffkorken. Bei Weinen die in einem Zeitrahmen von 2-3 Jahren getrunken werden hat sich dies als eine gute Alternative erwiesen. Bei einer längeren Lagerzeit kann es zur Oxidation des Weines kommen, da der Kunststoffkorken im Gegensatz zu Naturkork und Glasverschluss mit den Jahren luftdurchlässig wird. Unsere Literweine sind u.a. mit einem hochwertigen Schraubverschluss versehen, was besonders im Gastronomiebereich auf große Zustimmung trifft.

Versteigerungsgesellschaft Bernkasteler Ring

Riesling Auktion 2008

Zur Auktion kamen erlesene Rieslingweine - insbesondere aus dem Jahrgang 2007.
Folgende Weine hatten wir zur Auktion angestellt:

V13 2007 Erdener Treppchen Auslese**
Sehr dichter Wein mit feinstem Aroma      Rz 91,8 - S 6,9

Auktionspreis:
0,75l - 15,50 €

V14 2007 Graacher Domprobst Auslese ***
Ein Wein mit satter Frucht und zartem Schmelz    Rz 149,0 - S 9,2 Ausverkauft!

Auktionspreis:

Selbstverständlich können Sie die Weine zu den Original Auktionspreisen jetzt bei uns erwerben.
siehe WeinShop

Das große Gewächs

Nach den strengen Erzeugungskriterien der neuen Bernkasteler-Ring-Klassifikation vinifiziert, stehen Rieslingweine mit der Bezeichnung „Großes Gewächs Bernkasteler Ring“ für eine neue Premiumlinie geschmacklichtrockener Weine. Nur aus besten klassifizierten Steillagen stammen diese Weineund zeichnen sich durch ein außergewöhnliches Reifepotential aus. Eine selektive Handlese, eine auf 50 hl/ha limitierte Erntemenge und ein strengesensorische Prüfung sind die Voraussetzung für dieses Spitzensegment.

Unser Großes Gewächs ist im Graacher Domprobst gewachsen. Nur vollreife Trauben nach strenger Ertragsreduzierung wurden ausgelesen, um diesem Weinstil zu entsprechen. Schon im Weinberg sich vorstellen zu können, wieder Wein einmal sein wird - das ist Freude am Wein! Bei weinplus.de hat der Wein herausragende 90 Punkte bei der Verkostung erhalten.

Bewertung bei weinplus: Intensiv mineralisch in der Nase,komplex und tief, frische Kräuter, Steinobst und Zitrusfrüchte. Saftig, dicht und kraftvoll im Mund, hochreife Frucht, sehr feine,eher moderate Säure, mineralisches Fundament,sehr nachhaltig am Gaumen, alkoholstark, aber nicht unharmonisch, gute Länge. Bis 2009+.

Sie finden den Wein in unserer Verkaufsliste als Nr 09.